Olá!
Em tempo de fruta fresca, os pêssegos são sempre bem vindos, tanto pelo seu sabor como pelas suas propriedades. Cá na quinta acaba sempre por haver algum excesso, por isso é preciso arranjar umas receitinhas para aproveitar a fruta e não deixar estragar.
Mas primeiro vamos deixar umas curiosidades sobre esta fruta bem gostosa e saudável.
Os pêssegos são originários da China e são ricos em vitaminas A e C e alguns minerais, como o magnésio, o cálcio e o ferro. Além disso contêm outras substâncias, como por ex. betacarotenos e ácidos fenólicos, que ajudam a prevenir alguns problemas de saúde. E só tem 68 calorias!
Posto isto, vou-vos deixar uma receita de uma sobremesa que costumo fazer, para aproveitar os pêssegos cá de casa. Espero que gostem!
Ingredientes: Pêssegos q. b.; 1 pacote de natas para bater; 1 lata de leite condensado; 1 ch. de leite; 1 c. sopa de agár-agár.
Preparação: Descascar os pêssegos, cortar em pedaços e reservar. Deitar no liquidificador as natas e bater bem. Juntar o leite condensado e os pêssegos e bater tudo. Entretanto levar o leite com a agár-agár ao lume até ferver, mexendo de vez em quando, para não queimar. Juntar depois ao restante batido, em fio, batendo sempre. Deitar numa taça e levar ao frigorífico até servir.
Dica: Podem usar esta receita com outros frutos, como morangos, cerejas, etc. Fica igualmente boa.
Espero ter-vos sido útil!
Acho que vou experimentar. Beijinhos.