A Alfazema é um planta nativa da Europa Mediterrânica que habita em solos áridos e calcários, expostos ao sol.
Em Portugal é espontânea no Centro e Sul do país e cultivada em jardins e hortas um pouco por todo o lado.
Ficha Botânica:
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Lamiales
Família: Lamiaceae
Género: Lavandula
A Alfazema (Lavandula angustifolia Mill.*), ou Lavanda, é um subarbusto frondoso com ramos nus e erectos. As folhas são verde-acinzentadas, estreitas e lanceoladas.
As flores são de cor azul-violácea em espiga terminal. O fruto é um aquénio com uma semente preta e lisa.
O seu aroma é repelente de insectos, sendo comum o uso da alfazema para afastar as traças da roupa.
Melífera, é muito apreciada pelas abelhas.
Utilizada em perfumaria e cosmética, o seu nome “Lavandula” tem a mesma raiz que “lavandaria”, referindo-se ao seu uso em lavagens e banhos.
De notar que os nomes comuns Alfazema e Lavanda são também usados para referir outras espécies do género Lavandula.
Usos medicinais e princípios activos:
Rica em óleo essencial, princípios amargos e cumarina, é calmante, anti-séptica e cicatrizante.
Muito utilizada par baixar os níveis de stress e ansiedade.
É, também, usada para problemas respiratórios, para facilitar a digestão e para aliviar dores de cabeça.
Tal como o Alecrim, é estimulante do raciocínio e memória.
Externamente é utilizada como regeneradora da pele.
Usos culinários:
Utilizada em sobremesas, bolachas e bebidas.
Pode substituir o Alecrim em guisados e recheios.
É, ainda, um dos ingredientes de algumas versões da mistura de Ervas da Provença.
*Também pode aparecer como Lavandula officinalis Chaix.