A Morugem é uma planta anual muito frequente.
Pode ser encontrada em quase todo o país em solos húmidos, campos, jardins e bermas de caminhos.
Ficha Botânica:
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Caryophyllales
Família: Caryophyllaceae
Género: Stellaria
A Morugem (Stellaria media (L.) Vill.), é uma planta herbcea com 10 a 40 cm de altura, de caules tenros, em tufo, rastejantes, com nós bem definidos. As folhas são ovais e opostas.
As flores, minúsculas, surgem nas axilas das folhas das extremidades, são brancas, pedunculadas, com 5 pétalas e 3 estilestes. O fruto é uma cápsula com 6 valvas.
O nome Stellaria vem do latim stella, que significa estrela, porque as suas flores têm o formato de pequenas estrelas.
Usos medicinais e princípios activos:
Rica em saponina, sais minerais e Vitamina C.
Recomendada para a pele, alivia a comichão e, em emplastros, é cicatrizante
É também usada como coadjuvante em casos de anemia, e como remineralizante.
Pode, ainda, ser usada como calmante das vias respiratórias.
Usos culinários:
Muito nutritiva, pode ser usada crua em saladas ou, cozinhada, como substituto do Espinafre.