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Notas do Herbalista 79: Alfazema

A Alfazema é um planta nativa da Europa Mediterrânica que habita em solos áridos e calcários, expostos ao sol.

Em Portugal é espontânea no Centro e Sul do país e cultivada em jardins e hortas um pouco por todo o lado.

Alfazema
Ilustração por Walter Müller.

Ficha Botânica:

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Lamiales
Família: Lamiaceae
Género: Lavandula

A Alfazema (Lavandula angustifolia Mill.*), ou Lavanda, é um subarbusto frondoso com ramos nus e erectos. As folhas são verde-acinzentadas, estreitas e lanceoladas.

As flores são de cor azul-violácea em espiga terminal. O fruto é um aquénio com uma semente preta e lisa.

O seu aroma é repelente de insectos, sendo comum o uso da alfazema para afastar as traças da roupa.

Melífera, é muito apreciada pelas abelhas.

Utilizada em perfumaria e cosmética, o seu nome “Lavandula” tem a mesma raiz que “lavandaria”, referindo-se ao seu uso em lavagens e banhos.

De notar que os nomes comuns Alfazema e Lavanda são também usados para referir outras espécies do género Lavandula.

Usos medicinais e princípios activos:

Rica em óleo essencial, princípios amargos e cumarina, é calmante, anti-séptica e cicatrizante.

Muito utilizada par baixar os níveis de stress e ansiedade.

É, também, usada para problemas respiratórios, para facilitar a digestão e para aliviar dores de cabeça.

Tal como o Alecrim, é estimulante do raciocínio e memória.

Externamente é utilizada como regeneradora da pele.

Usos culinários:

Utilizada em sobremesas, bolachas e bebidas.

Pode substituir o Alecrim em guisados e recheios.

É, ainda, um dos ingredientes de algumas versões da mistura de Ervas da Provença.

*Também pode aparecer como Lavandula officinalis Chaix.

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