De origem desconhecida, embora seja provavelmente mediterrânica, a Borragem habita em terrenos incultos, sendo também cultivada em jardins.
Em Portugal é frequente em todo o país.
Ficha Botânica:
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Lamiales
Família: Boraginaceae
Género: Borago
A Borragem (Borago officinalis L.) é uma planta anual com 20 a 60cm de altura, de caule espesso, peludo e ramificado. As folhas são alternas, ásperas e enrugadas.
As flores são azuis, com cinco pétalas dispostas em estrela. O fruto é um carpelo castanho.
Usos medicinais e princípios activos:
Rica em tanino, resina, mucilagem, saponósido e nitrato de potássio, é depurativa, diurética, emoliente, laxativa e sudorífica.
Indicada no tratamento de bronquites, tosse, gripe e catarro.
O óleo das sementes de Borragem é indicado para alívio do Síndrome Pré-Menstrual e na Menopausa.
Tradicionalmente é utilizada para as pedras nos rins, gota, reumatismo e doenças da peóstata.
Usos culinários:
As folhas da Borragem são consumidas em saladas, sopas ou cozinhadas de modo semelhante ao Espinafre.
As flores são normalmente consumidas em saladas ou como aromatizante/decoração em cocktails<\em>.